Che cavolo fai?

SPAGHETTI ALLA CHITARRA DEDICATO DI GRANORO CON PESTO DI CAVOLO VIOLA E PEPERONE GIALLO CON CURCUMA AL FORNO
Per 4 persone
Tempo di preparazione : 20 minuti
Tempo di cottura : 10 minuti
Primi piatti
Stagionalità da ottobre a marzo
Difficoltà : bassa
Ingredienti
– 400 gr di spaghetti alla chitarra Dedicato
– 1 Peperone giallo
– 1 cucchiaio da minestra di curcuma
– 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
– 350 gr di cavolo viola
– 80 gr di mandorle
Lavate il peperone  e tagliatelo in strisce di circa 2 cm , infornatelo a 200 gradi dopo averlo spolverato abbondantemente con la IMG_20181203_092314_104curcuma  e aggiungete un filo di olio extravergine di oliva.
Lavate in cavolo viola tagliatele a striscioline aggiungete l’ olio extravergine e le mandorle precedentemente tritate grossolanamente a coltello e frullate aggiustando il pesto di sale e pepe.
Cuocete gli spaghetti  alla chitarra Dedicato in acqua salata fino a cottura poi scolateli e aggiungete il pesto e mescolate, sopra a ogni piatto aggiungete qualche strisciolina di peperone al forno.
E gnam!
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Pubblicato da

ideeperlapentola

Come ogni buon viaggiatore, dopo aver scelto la meta e preparato il bagaglio con il necessario per poter affrontare il viaggio mi appresto a salire sul bastimento che mi porterà verso l’ignoto. Mi chiamo Diana vivo su quel ramo del lago di Como tanto poetico quanto ricco di panorami mozzafiato, ottimi prodotti a km zero e idee. Da qui nasce e parte Idee per la pentola, un modo per viaggiare tra tradizione e innovazione strizzando l’occhio al cosi detto #Healtyfood, alla cucina #vegan #vegetariana ma anche no, perchè un prodotto se è buono e di qualità non può far male.

1 commento su “Che cavolo fai?”

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